Quick´Dirty

Berechnung des Alkoholgehaltes

Messen Sie den Stammwürzgehalt mit der Bierspindel und notieren den Wert.
Nach beendigung der Gärung messen Sie den Restextraktgehalt und berechnen den Alkoholgehalt nach folgender Formel:

Alkoholgehalt in % =

Stammwürzgehalt (%) - Restextraktgehalt (%)
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2


Den theoretischen Näherungswert erhalten Sie, in dem Sie lediglich den Stammwürzgehalt messen und nach folgender Formel verfahren:

Alkoholgehalt (Näherungswert) in % =

Stammwürzgehalt (%) x 3 : 4
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2