Quick´Dirty
Berechnung des Alkoholgehaltes
Messen Sie den Stammwürzgehalt mit der Bierspindel und notieren den Wert.
Nach beendigung der Gärung messen Sie den Restextraktgehalt und berechnen den Alkoholgehalt nach folgender Formel:
Alkoholgehalt in % =
Stammwürzgehalt (%) - Restextraktgehalt (%)
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Den theoretischen Näherungswert erhalten Sie, in dem Sie lediglich den Stammwürzgehalt messen und nach folgender Formel verfahren:
Alkoholgehalt (Näherungswert) in % =
Stammwürzgehalt (%) x 3 : 4
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